Die Switserse bok Saanen: die beste suiwel ter wêreld
Sedert sy ontstaan in die 19de eeu, het die Switserse Saanen -bok die wêreld gekoloniseer danksy die hoë melkproduksie. Vandag is dit 'n baie gewaardeerde dier in Switserland. 
Geskryf en geverifieer deur die bioloog Ana Diaz Maqueda 17 April 2020.
Laaste opdatering: 17 April 2020
As dit kom by melkproduksie, die Switserse bok Saanen word beskou as 'die beste melkbok ter wêreld'. En waarom is so 'n titel verdien?? Ons sal u hieronder meer in detail hieroor vertel.
Dit lyk asof die bok as 'n mak spesie een van die eerste veediere is wat die mens sedert die Oudheid vergesel het. Sy klein grootte, gemak van teling en sy paar voedingsbehoeftes, het dit die gunsteling dier van primitiewe mans gemaak. Dit word getoon in baie grotskilderye en ander plekke.
daarby, sy vinnige en doeltreffende vermoë om aan te pas by verskillende klimate, van die dorste tot die koudste, dit het die bok by uitstek die belangrikste vee gemaak.
Sedert die begin van die produksie daarvan was bokmelk 'n noodsaaklike voedsel in die Mediterreense dieet. Veral deur die omskakeling daarvan in kaas.
Onder al die rasse van bokke, val die Switserse Saanen -bok ook op deur verskeie eienskappe, benewens dié wat hy met die res van sy spesies deel.
Die Switserse Saanenbok: oorsprong en eienskappe
Die oorsprong van die Saanenbok dateer uit die 19de eeu, in die kantone van die Berner Oberland, Switserland. Vanweë sy hoë produktiwiteit het hierdie ras melkbok sedert 1893 oor die hele wêreld versprei.
Belangrikste kenmerke:
- Hulle het gewoonlik nie horings nie.
- Beide mans en wyfies het baard.
- Hulle is bokke van medium of groot grootte. Mans kan byna 'n meter hoog word (tot by die skof) en by wyfies 75 sentimeter.
- Gewoonlik, as gevolg van genetiese druk, is hulle wit van kleur, hoewel sommige met 'n roomjas gebore kan word.
- U moet baie versigtig wees met die blootstelling aan die son, aangesien dit as gevolg van hul kleur patologieë soos allergiese reaksies of velkanker kan ontwikkel.
- Oor die algemeen is hulle baie sag en maklik om diere te teel, wat hulle ideaal maak vir uitgebreide veeboerdery.
Waarom is dit die beste melkbok??
Die Switserse Saanen -bok word beskou as die beste melkbok, maar wat is die rede vir hierdie titel?? Om dit te verstaan, moet ons 'n paar aspekte hersien.
Vir 'n bok om melk te produseer, moet dit eers dragtig word en later geboorte gee. Na die geboorte word die kalf verwyder en met kunsmelk gevoer. Van natuurlike vorm, die laktasieperiode van hierdie ras is baie lank, ongeveer 310 dae. Dit laat die melkproduksie per dier mettertyd verleng.
Aan die ander kant is natuurlike melk verkieslik vir hierdie spesie, maar as daar soveel is, is meganiese melk nodig. In gematigde en koue klimate, 'n bok kan gemiddeld 638 kilogram melk in 310 dae laktasie lewer.
As die bok egter in 'n gematigde maar reënerige klimaat leef, kan die produksie oneindig hoër wees.
Dit is die rede waarom die Switserse Saanen -bokke oor die hele wêreld heen gekoloniseer het. Die maklike teel, die lang laktasieperiode en die hoë melkproduksie wat ook baie laag in vet is, ongeveer 3,7% vir elke liter.
Switserse bokmelk: 'n goeie kos
Onder die verskillende veespesies van melkproduksie, daar is baie verskille wat sommige beter maak as ander. Byvoorbeeld, hoe vatbaar hulle is vir verskillende siektes, energiebehoeftes, die tyd wat dit neem om voort te plant, die doeltreffendheid van die gebruik van voedingstowwe, ens.
Deur sy samestelling en eienskappe, bokmelk is 'n baie interessante kos. Net soos koeimelk as gevolg van proteïenfraksies of as gevolg van die hoë laktose -inhoud onverdraagsaamheid of allergiese reaksies kan veroorsaak, kan bokmelk nie.
Aan die ander kant is daar sedert die sewentigerjare verskillende studies gepubliseer wat daarop dui die verbruik van ca melkbra kan help om die dieet aan te vul wanneer daar sekere afwykings is, soos:
- Asma.
- Kolitis.
- Migraine.
- Ekseem.
- Laer cholesterol.
- Sooibrand probleme.
- Maagsere.
- Spysverteringsstoornisse, lewer of galblaas.
Daarbenewens word bokmelkbotter gebruik om salf te maak wat gebruik word vir die behandeling van artrose, artritis, rumatiek en neuritis. Wees versigtig, dit beteken nie dat die voedsel hierdie siektes 'genees' nie, maar dat dit nuttig is om sekere produkte te berei om sekere simptome te verlig.
Saanen Switserse bokmelk is 'n voedsel wat gereeld in die Switserse land verbruik word, volgens tradisie. Daar is egter mense wat bewus is van die eiendomme daarvan en dit daarom gereeld kies om voordeel te trek uit die bydraes daarvan.
Die gemak van aanpassing, die sagtheid en die rykheid van sy melk is drie punte wat ongetwyfeld help om te verstaan waarom hierdie bokras as die beste suiwel ter wêreld beskou word.
Omslag: Pinterest
