Hoof teenwoordig Helikultuur en byeboerdery, alternatiewe diereproduksies

Helikultuur en byeboerdery, alternatiewe diereproduksies

teenwoordig  : Helikultuur en byeboerdery, alternatiewe diereproduksies

As ons oor diereproduksie praat, dink ons ​​altyd aan vee, aan groot slagdiere. Die waarheid is dat daar ander produksies is wat miskien minder groot is, maar net so belangrik.

Geskryf en geverifieer deur die veearts Erica Terrón González op 07 Augustus 2020.

Laaste opdatering: 07 Augustus 2020

Ons praat van alternatiewe diereproduksies as ons verwys na sektore met 'n minder relatiewe belang op ekonomiese vlak. Helikultuur en byeboerdery is perfekte voorbeelde hiervan.

Die woord helikultuur kom van die Latynse "helix" (spesifieke naam van die slak) en "cultivare" (verbouing). Dit wil sê, dit is die grootmaak van eetbare landslakke onder beheerde toestande, gewoonlik vir eetbare doeleindes. Dieselfde geld vir byeboerdery, wat "apis" beteken, in hierdie geval by.

Die sake -idee is om voordeel te trek uit sy vleis in die geval van slakke en die afgeleide produkte daarvan in die geval van bye. Hiermee is dit moontlik om die ekonomie in landelike gebiede te diversifiseer en nuwe vorme van landbouwerk te skep. Dit wil sê, hoewel die ekonomiese belangrikheid daarvan nog nie hoog is nie, die sosiale komponent daarvan.

Helikultuur, een van die alternatiewe diereproduksies met die hoogste verwagtinge

Slakke word vandag as 'n luukse in gastronomie beskou. Vandaar die huidige ontwikkeling van helikultuur as 'n ander internasionaal erkende vorm van diereproduksie. Daarom is daar oneindige variëteite van teelstelsels.

Een van die spesies wat die meeste in die Iberiese skiereiland verbruik word, staan ​​bekend as 'blanquilla' (Theba pisana), maar oor die hele wêreld is daar verskeie eetbare en bemarkbare spesies. Byvoorbeeld Helix aspersa, die tipiese Franse "scargot".

Algemene aspekte van die produksiemodelle

Buitelug of uitgebreide grootmaak kan wees:

  • Waar: dit beteken dat die slak van geboorte tot slag in die veld gehou word. Ook bekend as volle siklus grootmaak. Dit word gewoonlik in kweekhuise gedoen om slegte weer te beheer, wat 'n so natuurlik as moontlik omgewing skep.
  • Gedeeltelik: in hierdie geval word slakke wat uit die natuur ingebring word, grootgemaak. Dit is 'n probleem omdat die massiewe vang van wilde slakke die bewaring van biodiversiteit in gevaar stel. Dit hou ook 'n risiko in vir verbruikers, aangesien hierdie buikpotiges nie al die relevante gesondheidskontroles sal slaag nie.

Gemengde grootmaak word intussen as die ideale model beskou, wat aspekte van vrylopende en intensiewe grootmaak kombineer. Daarin is 'n oop ruimte en 'n geslote ruimte nodig. Dit het 'n afgesonderde, geslote skuur vir voortplanting, inkubasie en die eerste deel van die grootmaak, en dan 'n paar kweekhuistonnels in die buitelug vir die laaste deel en vetmaak.

Byeboerdery, een van die belangrikste alternatiewe diereproduksies vir die omgewing

Om korwe op die platteland aan te hou, is 'n uitstekende manier om die biodiversiteit te beskerm. Dit is die gevolg van die groot werk wat heuningbye doen wanneer hulle die omgewing bestuif. Boonop is dit 'n minimaal besoedelende produksie, wat beskou word as 'n standaarddraer vir volhoubaarheid.

Die uiteindelike doel van byeboerdery is om heuningbye te teel om onder meer voordeel te trek uit heuning, 'n produk van uitstekende voedingskwaliteit.

Geskiedenis van byeboerdery

Alhoewel die belangrikste produk wat met hierdie diereproduksie bemark word, heuning is, is daar baie ander. Byewas word byvoorbeeld sedert die steentydperk gebruik, maar dit val ook op vir die verkryging van stuifmeel, propolis, koninklike jellie en selfs gif.

Praat oor die historiese oorsprong van byeboerdery, Reeds in die Mesolitiese is daar tonele van die versameling van heuning. Dit het ongeveer tienduisend jaar voor Christus gebeur, want daar is skilderye uit die Neolitiese wat die begin van die beheer van swerms uitbeeld.

Oor die algemeen vertel die verhale van die mees gevorderde samelewings van elke era stories oor die benutting van bye en hul produkte.

Daar word geglo dat byeboerdery sy hoogtepunt bereik het toe heuning die enigste element was wat voedsel versoet. Dit wil sê, tot wat bekend staan ​​as die 'ontdekking' van Amerika en die suikerplantasie. Hierna is sy praktyk egter nog nooit onderbreek nie.

Die huidige probleem van alternatiewe diereproduksies

Een van die belangrikste probleme wat in enige veeteelt opgelos moet word, is die sanitêre gebied. Aansteeklike siektes kan 'n plaas binne 'n paar dae doodmaak, sonder om die eienaar eers tyd te gee om iets daaraan te doen.

Die moeilikheid van hierdie alternatiewe produksies is dat daar min gesondheidsnavorsing in hierdie verband is, aangesien dit minderheidsproduksies is.

Dit laat min opsies vir klein produsente wat by hierdie aktiwiteite betrokke is en wat van plan is om op die mark mee te ding. Omdat hulle nie die siektes van hul diere kan beheer nie, kan hulle nie tred hou met ander sektore nie. Daar word byvoorbeeld gepraat van 'n gebrek aan spesifieke middels vir slakke en bye. Die enigste manier om hierdie situasie te verbeter, is deur te belê in R + D + i (navorsing en ontwikkeling).

Omdat ons nie moet vergeet dat, hoewel dit nie ekonomies noodsaaklike produksies is nie, dit vanuit 'n sosiale en omgewingsoogpunt is, daarom moet dit ten alle koste beskerm word.

Kategorie:
Die kraag teen blaf: weet alles wat u daarvan moet weet
Ontmoet die goue stortkikker