Hoof interessantBlockchain: die '' laaste huil 'in die naspeurbaarheid van voedsel

Blockchain: die '' laaste huil 'in die naspeurbaarheid van voedsel

interessant : Blockchain: die '' laaste huil 'in die naspeurbaarheid van voedsel

Het jy al gehoor van die 'blockchain '? Dit is 'n term wat al 'n paar jaar in die rekenaarwêreld bestaan, maar die opname daarvan in die agro-voedselsektor is baie onlangs

Geskryf en geverifieer deur die veearts Erica Terrón González op 21 Augustus 2019.

Laaste opdatering: 21 Augustus 2019

Vandag is die vermoë om 'n produk of dier wat bedoel is om voedsel te verkry, deur die hele voedselketting te vind en op te spoor. Na talle vooruitgang op die gebied, word die blockchain vandag beskou as die 'nuutste kreet' in die naspeurbaarheid van voedsel.

Waarom is naspeurbaarheid van voedsel belangrik?

Baie van die probleme in die voedselsektor - soos kruisbesmetting of voedselvergiftiging - word vererger deur gebrek aan inligting en naspeurbaarheid.

Met tradisionele metodes is dit nie maklik om 'n bron van besmetting in die voedselketting te identifiseer nie. Dit kan dae of maande neem, wat koste en risiko's verhoog, wat voedselverspilling tot gevolg kan hê.

Dit is bewys dat belegging in moderne naspeurbaarheidsmetodes die tyd wat dit neem om 'n produk langs die produksieketting op te spoor, verminder. Die voedsel wat uit die mark gehaal moet word en in watter ondernemings dit gevind word, word dus erken.

Blockchain: die 'nuutste huil' in die naspeurbaarheid van voedsel

Die blockchain is 'n tegnologie wat gebaseer is op die berging en oordrag van data deur blokke. Die inligting word geënkripteer, waardeur 'n groter betroubaarheid verkry word. En so ken ons die 360º wat die betrokke voedselproduk omring.

Met die gebruik van die blockchain kan u 'n veilige en deursigtige databasis hê. Om hierdie rede word dit beskou as 'n tegnologie waarin die 'waarheid' deur die lede self gebou, bereik en versterk word.

Hoe word die blockchain toegepas op die voedselketting?

Met die blockchain -stelsel kan u die geskiedenis van al die skakels van die voedselketting hê. Dit is hoe dit daarin slaag om inligting oor voedsel op 'n deursigtige manier te bestuur.

Die blockchain -stelsel stel die gebruiker in staat om die spoor van voedsel tydens alle stadiums van die produksieketting te volg, sodat die maksimum vlakke van voedselveiligheid bereik word.

Naspeurbaarheid van vee: van plaas tot vurk

Op 20 November 2018 het die Carrefour -onderneming die eerste voedselblokketting in Spanje bekendgestel. Dit was spesifiek vir vrye hoender wat grootgemaak is sonder om antibiotika te gebruik, een van hul organiese produkte van die hoogste gehalte.

Bron: // www.kos tydskrif.dit is

Op hierdie manier het die hipermark -ketting 'n baanbreker geword in die gebruik van hierdie inligtingstoor- en transmissietegnologie.

Navorsing van visvang: van boot tot tafel

Die toepassing van die blockchain-stelsel op visvang vorm 'n kontinuïteit van die innoverende proses wat met hoendervleis begin het, wat die toewyding van die landbouvoedselsektor tot R + D + i bevestig.

Op 30 April vanjaar het Carrefour 'n nuwe produk gekies om die blockchain -stelsel toe te pas. Dit gaan oor vars stokvis 'Kwaliteit en oorsprong '.

Hoe gebruik die verbruiker die blockchain?

Voedsel onderhewig aan hierdie stelsel sal soos enige ander produk bemark word. Maar, ouer, sal 'n QR -kode op hul etiket bevat, wat met enige slimfoon geskandeer kan word. Dus kan die verbruiker in 'n oogwink al die inligting hê wat verband hou met die produk wat hy verkry.

Bron: // www.kualito.com/

In die geval van stokvis, wat onlangs in die blockchain -stelsel opgeneem is, sal u kan weet:

  • Watter skip het haar gevang.
  • Die koördinate van die visvanggebied.
  • Die visgereedskap wat gebruik word.
  • Die landingstrook.
  • Hoe die vis gekondisioneer is.
  • Wanneer is dit afgelewer by Carrefour?.

"Wedersydse toewyding in die waardeketting deur stelsels gebaseer op innovasie en deursigtigheid, soos blockchain, bring die produk en verspreider nader aan die samelewing en aanvaar volhoubaarheid as die enigste weg vorentoe ".

- Jesús Lourido, bestuurder van Puerto Celeiro, wat in hierdie verband met Carrefour saamwerk -

Hierdie innoverende proses sal voortgaan, soos bevestig deur die Carrefour -onderneming. Hierdie en ander groot supermarkkettings beplan om hierdie tegnologie toe te pas, geleidelik, tot 'n groot deel van sy produkte.

Kategorie:
Beagle: hoe gaan dit met hom?,
Hoe om 'n kat se immuunstelsel te versterk?